皆さんこんにちは、よもぎ埜でございます。

本日10/12は豆乳の日でございます。　

2008年に日本豆乳協会が制定し、日本記念日協会が認定しました。

10月は国民の祝日「スポーツの日」もあり、健康維持に関心が高まる時期であることと、「とう（10）にゅう（2）」の語呂合わせが由来です。

日本豆乳協会は、毎年10月を「豆乳月間」と位置づけ、豆乳の普及や期待される効果の啓発活動を行っています。例えば、学校の体育祭やスポーツイベントで豆乳を提供する活動を通して、スポーツ後の栄養補給に豆乳を推奨しています。

豆乳に含まれるサポニンは、血液中の脂肪の蓄積を防ぎ、コレステロール値を改善する効果が期待できます。また、豆乳のタンパク質は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きがあると言われています。レシチンもコレステロールを低下させ、生活習慣病の予防に役立つ可能性があります。

当店で豆乳を使用した商品が２種類ありご紹介いたします。

【豆乳きなこ大豆】

中の豆は大豆で周りはきな粉と豆乳、すべて大豆から作られた豆菓子です。　ほっこりとしたきな粉の甘味と豆乳のまろやかさが商品を引き立ててくれます。

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高く、健康維持に役立つ様々な効果が期待できる食品です。昔から日本の食卓に欠かせない存在として、豆腐や納豆などに加工されて食べられてきました。

身体に不可欠な5大栄養素の他に、さまざまな機能性成分が豊富に含まれています。

タンパク質：筋肉、ホルモン、細胞など身体を作る主要な材料です。大豆のタンパク質は血中コレステロールの低下や肥満の改善にも寄与するとされています。

脂質：主に不飽和脂肪酸で構成されており、血中コレステロールの調整や血流改善に役立ちます。

炭水化物：主要なエネルギー源であり、食物繊維を多く含むため腸内環境の改善にもつながります。

ビタミン：ビタミンB群、ビタミンEが含まれています。ビタミンB群は疲労回復や成長促進などに、ビタミンEは抗酸化作用に役立ちます。

ミネラル：カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウムなどがバランス良く含まれており、骨や歯の健康維持、身体機能の調整に重要です。

【豆乳わさびアーモンド】

ピリリッと効いたわさびの辛さと、アーモンドの甘みが癖になる辛口系の豆菓子です。　

ワサビと豆乳のバランスがよく、辛みの中にアーモンドのうま味を感じていただける商品です。